अलसी के बीज को एक शक्तिशाली खाद्य पदार्थ माना जाता है। इसे fllax seeds भी कहते हैं। कई पोषक तत्वों jaise प्रोटीन, आयरन, जिंक, पोटैशियम, फोस्फोरस, विटामिन बी काम्प्लेक्स, कैल्सियम, Vitamin C, विटामिन E, मैगनिशियम, मैगनीस, कॉपर, जिंक, सेलेनियम, फाइबर, कैरोटीन तत्व पाए जाते हैं. omega 3 fatty acid हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं. aur इससे बने दूध को पीने से शरीर में vitamins ki कमी पूरी होती है। इससे कई sari khatarnak बीमारियों से भी बचाव होताा है।ji haan यह आपको हृदय रोग, कैंसर, स्ट्रोक और मधुमेह (Diabetes) के जोखिम को कम करने में help karti हैं। अलसी का दूध या flax seed milk, उन लोगों के लिए अनुकूल हो सकता है जो किसी भी कारण से dairy products को नहीं लेना चाहते हैं।फ्लैक्ससीड्स छोटे, भूरे रंग के चमकदार बीज होते हैं जिन्हें कच्चा या भुना हुआ (Roasted) और अन्य बीजों और nuts ke साथ मिलाकर खाया जा सकता है। फ्लैक्ससीड्स को desserts में मिला सकते हैं और इसे पीसकर gluten free आटा बना सकते हैं। aaiye jante hai alsi wale doodh ka sevan karne के फायदे।